Cómo hacer zorzales en salsa. Receta casera paso a paso.

Los zorzales son un tipo de ave, perteneciente a la familia de los mirlos, y predominan en la zona Europea y Asiática. Es muy común, sobre todo en otros países de Europa, ver guisos y platos hechos con la carne de este ave.

Si quieres saber cómo cocinar este ave, te invito a que sigas leyendo este artículo, donde te voy a enseñar como hacer una receta exquisita de zorzales en salsa paso a paso :).

Zorzales en salsa

Disfruta de una receta elaborada, pero muy sabrosa y nutritiva.

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Tiempo de preparación 1 hora h 20 minutos min

Tiempo total 1 hora h 20 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Asiática, europea

Raciones 3 personas

Calorías 202 kcal

EQUIPAMIENTO

• 1 recipiente grande para horno

INGREDIENTES

  

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• 4 4 zorzales medianos
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 chorrito de vino blanco para cocinar
• 2 tazas de caldo de pollo
• 20 gramos de mantequilla
• 2 cucharaditas de harina
• Una piza de tomillo y orégano picados
• Sal y pimienta al gusto

ELABORACIÓN PASO A PASO

 

Para preparar la salsa de los zorzales:

• Para preparar la salsa, lo primero que deberás hacer será conseguir una cacerola grande. En ella, echa la mantequilla, el pimiento y los dientes de ajo picados, y cocina todo a fuego medio durante unos 5 minutos aproximadamente. Recuerda, con ayuda de una cuchara de madera, darle vueltas con frecuencia a los ingredientes para evitar que se quemen.
• A continuación, agrega la harina a la cacerola y, sin dejar de remover los ingredientes, deja que se cuezan a fuego medio durante unos minutos más.
• Por último, echa el chorrito de vino blanco junto al caldo de pollo y mezcla bien. Agrega el tomillo y el orégano picados y, a fuego medio, espera hasta que la salsa hierva.
• Cuando la salsa esté hirviendo, baja el fuego al mínimo y espera a que espese según tus gustos.

Para preparar los zorzales:

• En primer lugar, para preparar los zorzales, tendrás que dejar precalentando tu horno a 375 ºF (190 ºC).
• Mientras se calienta el horno, sazona tus zorzales con sal y pimienta al gusto. También puedes agregar otras especias como comino molido o perejil, pero esto es meramente opcional.
• A continuación, calienta una sartén con un chorro de aceite de oliva a fuego medio-alto y coloca los zorzales. Cocínalos por ambos lados hasta que queden dorados. Luego, retíralos del fuego y colócalos sobre una bandeja para hornear.
• Hornea tus zorzales por, aproximadamente, 20 minutos. Debes asegurarte que queden bien cocidos por dentro.
• Por último, coloca los zorzales en un plato, échales una buena cantidad de salsa por encima... ¡y ya estarían listos para comerse!

NUTRICIÓN

Ración: 100gCalorías: 202kcal

Categoría carne

5€/persona

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