Cómo hacer mayonesa casera

La mayonesa es una salsa fundamental que no puede faltar en la cocina por su sabor y textura que permite combinarla con multitud de platos para conseguir comidas exquisitas. Aunque muchas veces se compra elaborada industrialmente, esta no tiene nada que ver con la receta clásica de mayonesa que podemos hacer de forma fácil y rápida en nuestra casa y con ingredientes de calidad.

Aquí te enseñaremos como preparar en unos pocos minutos una mayonesa auténtica utilizando tan sólo cuatro ingredientes que todo el mundo tiene en casa. Además, te enseñaremos algunos platos que se fusionan perfectamente con el sabor de la mayonesa para enriquecer tus platos.

Mayonesa

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo total 15 minutos min

Plato Acompañamiento

Raciones 2

Calorías 680 kcal

EQUIPAMIENTO

• 1 batidora
• 1 Cuenco para batir

INGREDIENTES

  

1x2x3x

• 1 Huevo
• 1 vaso de aceite
• 1 cucharada de Vinagre o zumo de limón
• Sal al gusto

NUTRICIÓN

Ración: 100gCalorías: 680kcal

Cómo hacer Mayonesa Casera Paso a Paso

   En primer lugar cascaremos el huevo y lo echaremos en el cuenco batidor, teniendo cuidado de no echar ningún trozo de cáscara.

   Después, añadiremos una pizca de sal y una cucharada de vinagre o, en su defecto, de zumo de limón.

   Llenamos un vaso con aceite y lo vertemos en el cuenco.

   A continuación comenzaremos a batir la mezcla. Primero con el brazo de la batidora tocando el fondo y sin moverlo hasta lograr que la mezcla haya emulsionado.

   Cuando se haya conseguido esto, comenzaremos a mover la batidora en sentido ascendente y descendente hasta lograr la textura y espesor adecuados. Con esto ya tendremos todo lo necesario para servir y disfrutar de nuestra mayonesa casera.

Dónde añadir Mayonesa

La mayonesa es una de las salsas más comunes que se utilizan en platos como la ensaladilla rusa, judías verdes e incluso carnes y pescados. Algunas ideas originales que sacan el máximo partido a esta salsa son, por ejemplo, añadirla a las fajitas, la sepia y los huevos rellenos con atún.

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